蛋捲市場在近幾年有很大的變化
以前都是一根根像是雪茄一樣
現在則是多了許多趣味的造型
除了增加口感的豐富度外
討喜的外觀也可以拿來瞭表心意
今天要介紹的是Shis House璽氏工坊的千層手工蛋捲
但是單身的人打開可能會有點玻璃心
璽氏工坊的外包裝很喜氣
搭配著大紅色的紙盒
除了有一種喜餅的感覺外
也覺得好運當頭
盒身的造型就像是一個城門
和禮盒側邊的建築圖相互呼應
搭配上金黃色的手提繩結和印刷字體
紅金的配色很大氣
作為伴手禮非常討長輩歡心
盒子外側標有蛋捲口味
我這次吃的是綜合千層手工蛋捲
包含原味1入及芝麻1入
盒底有打標製造日期
我拿到的時候才剛製造好三日
覺得很新鮮
一打開盒子馬上就被愛心光波掃射一番
映入眼簾的是滿滿的12顆愛心❤
但其實每顆愛心都是兩片千層蛋捲的組合
在外觀上可辨識的
除了芝麻口味的有芝麻粒外
大致上是一樣的
但我覺得芝麻蛋捲烘烤的成色好像比較深
蛋捲的成分很單純
低筋麵粉、安佳無鹽奶油、雞蛋、砂糖和鹽
而芝麻口味的部分就是增添了芝麻粒
是屬於蛋奶素的甜點
蛋奶素食者可以放心吃
不過如果屬於麩類過敏者就要再斟酌
原味一盒大約是138g
芝麻一盒大約是144g
換算下來一片千層蛋捲約11.5g左右
吃起來算是蠻大一片
產地位於台中市
說來台中還真是甜點之都
近期很夯的蛋捲或是曲奇餅乾們
幾乎許多都是自台中市發跡
這款蛋捲的保存期限是36日
但如果開封後會建議7日內吃完風味較佳
這邊有一個小建議
因為包裝本身並無夾鏈袋設計
建議在潮溼的台灣天氣下
最好還是拿密封袋保存避免蛋捲受潮或軟化
原味蛋捲一入口就充斥滿整個口腔
奶香味瞬間撲鼻而來
而每咬一口蛋捲就會酥脆在嘴裡迸開
瞬間整個嘴內就會是片片碎碎的千層蛋捲酥
嘴巴裡非常熱鬧趕忙
因為蛋捲的層次太多
一口咬下就能享受這款蛋捲的豐富千層口感
我自己很喜歡璽氏工坊原味蛋捲的牛奶香氣
充分的烘烤後
再手工將蛋捲摺疊再摺疊的捲曲做成
而在咬開後慢慢脆化在口中
厚實又飽口
會忍不住又捏一個繼續吃
奶香濃郁的氣味吃了會上癮
芝麻口味的口感和原味是一樣的
但是味道上和原味相比奶香味較不突出
反而讓蛋香跳脫出來
而且主要是可以吃到芝麻的香氣和顆粒
芝麻有一股獨特的清香
而且芝麻的香氣要能揮發一定要烘烤過
璽氏工坊採用160度定溫烘烤
芝麻蛋捲烤得恰到好處
不會有殘留多餘的油耗味和焦味
喜歡芝麻或養身的人可以選擇這款
我覺得璽氏工坊千層手工蛋捲很適合拿來送禮用
除了剛剛提過的盒裝設計大方很討喜外
如果選擇綜合禮盒就可以一次滿足不同喜好的朋友
另外如果做為取代彌月禮盒的選項也很不錯
因為現代人的飲食習慣逐漸精緻化
生活方式也多偏向小家庭模式
透由這樣共享一顆愛心的方式來享用甜點
也為生活增添一些小樂趣和小確幸
辦公室一起分食也很方便
但是單身的朋友看到可能真的會心碎
覺得整盒蛋捲都在提醒自己是一個人的存在
(這是我姊打開後第一句說出的話 哈哈)
我和姊姊在口味上都是比較孩子氣的選擇
所以非常喜歡原味的牛奶濃郁香氣
但長輩品嚐後還是喜歡芝麻多一些
主要還是在大家飲食喜好的差異不同
喜歡奶香味→選擇原味
喜歡蛋香氣→選擇芝麻
▼ 姊姊也覺得可口好吃 蛋捲大片飽口要挑戰一口吃下有點困難
璽氏工坊官網上蛋捲禮盒的售價
小盒特價290元
大盒特價550元
本島滿3,000元免運
未滿則須支付運費150元
離島滿4, 500元免運
未滿則須支付運費280元
如果喜歡沒有添加物的小點心
璽氏工坊千層手工蛋捲可以做為第一首選
無防腐劑、人工香精和色素
除了要吃美食
也要吃健康吃放心
Shis House璽氏工坊手工千層蛋捲｜官網
FB：Shi's House 璽氏工坊
IG：shis_house
｜璽氏工坊×杏屋聯名實體據點｜
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週一~週四、週日 10:00~21:00
週五～週六 10:00~22:00
台中市大甲區鎮瀾街95號(近舊富都戲院裕珍馨旁)
保存期限：未開封36日 (開封後7日內食用完畢 風味較佳)
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