好一段時間時間沒有寫部落格
主要是因為去年懷上孩子
所以特意讓自己休息一陣子
這次會再開始的契機除了已經生育完
主要還是因為很喜歡這次要介紹的產品
一夫水產是曾獲得百大青農的品牌
漁場透過溫室海洋生態循環水養殖海鮮
讓海鮮可以遠離海岸線的污染
尤其近日新聞一直報導
日本拍板定案兩年後會將核污染水排入大海
台灣與日本的距離這麼近
確實就會讓我非常擔心海水內的物種是否會遭受污染
對於海鮮也會產生許多食安疑慮
而一夫水產落實永續養殖的做法
無疑是幫大家做好海鮮的安全把關
一夫水產的海鮮宅配非常便利
只要透過全家的冷凍宅配
全台灣都可以輕鬆方便取貨
就算家裡沒有管理室
也不用擔心不能吃到尚青的海鮮
這次我就是透過全家冷凍超取
手機還會收到簡訊通知到貨哦
這次的開箱內容非常豐盛
◆ 藍寶石草蝦
◆ 龍虎石斑魚
（去刺魚片、龍骨段切、膠原龍骨湯）
◆ 海水晶晶蝦
很適合小家庭或是單身貴族
可以輕鬆料理美味海鮮
藍寶石草蝦非常漂亮
因為一夫水產使用海洋生態溫室循環水
使海水鹽度維持在3.5度
所以可以養成目前全台灣唯一的透藍色澤的草蝦
在外觀上有非常搶眼的深藍色
蝦身的背部則是清楚可見的虎斑紋路
尾巴更是吸睛的帶著藍黃交疊的色彩
就像是孔雀開屏一樣的耀眼動人
全程無用藥、無抗生素
也讓草蝦的品質可以達到生食等級
而且草蝦的體型也蠻大的
蝦身和女生的手掌一樣長
（小袋300克約13支草蝦）
龍虎石斑魚一樣採室內循環水養殖
淨化後直送加工廠清除魚鱗和內臟
分切後則利用超低溫急速冷凍
真空保存讓鮮味完整保留
（魚片150克/龍骨段400克/膠原龍骨湯300克）
海水晶晶蝦則是大家熟知的白蝦
和草蝦一樣是使用維持3.5度的海水養殖
蝦體帶灰色較為透明
因為是使用海水養殖所以和一般淡水養殖的白蝦不同
吃起來可以感覺到甜度和咬勁較為提升
（200克一袋約8支蝦）
相信選擇宅配海鮮的人
最在意的除了新鮮與否外
對於料理的方便性一定也很在意
接下來為大家介紹我的簡便料理方式
▋ 黃金焗烤藍寶石草蝦 ▋
只要將藍寶石草蝦隔水解凍
保留蝦頭和蝦尾不剝除
值得一提的是藍寶石草蝦很好剝殼
就連尾巴的小刺肉和小扁肉都可以剝出來
將蝦身開背後很驚奇的是幾乎沒有腸泥
就算少數有腸泥也只有一些些
很輕易的就可以剝掉
在開背的蝦身抹上一湯匙的番茄醬
再灑上起司乳酪絲
放入烤箱約7分鐘就完成
藍寶石草蝦的脆度非常爽口
搭配上乳酪的濕熱軟綿
讓口感吃起來很有層次
蝦子吃起來帶有海味不腥臭
而緊實的草蝦肉吃起來類似龍蝦
在享用的同時也可以帶來一點小確幸
▋ 水波蛋佐美奶滋鮮蝦 ▋
▲左邊為藍寶石草蝦 右邊為海水晶晶蝦
白蝦利用滾水川燙約2-3分鐘
不要過度烹煮避免蝦肉縮水
蝦子的新鮮完全可預期
因為很容易就可以剝開蝦殼
擠上美奶滋醬
再搭配上水波蛋和洋香菜
這道料理火速就可以完成
蝦肉用海水養殖所以吃起來很鮮甜
而且蝦子本身非常多汁
肉質吃起來比較細緻彈牙
簡單用美奶滋提味就可以吃出鮮味
料理的方式既快速又健康
▋ 清蒸破布子龍虎石斑魚 ▋
龍虎石斑魚片已經先剔除魚刺
透過清蒸的方式保留魚的鮮甜原味
添上破布子和白醬油
再加上幾片鳳梨
放入大同電鍋後外鍋一杯水
等跳起後再加上蔥絲和辣椒絲
再悶3分鐘就完成
龍虎石斑魚算是混血兒
透過龍膽石斑和老虎斑去配種培育
雖然他的價格相對親民
但吃起來並不輸龍膽石斑
吃起來的口感彈口
魚皮也富有膠質
吃起來沒有魚腥味
也可以用乾煎料理哦
▋ 膠原龍骨湯 ▋
龍虎石斑魚全身是寶
用切斷的魚骨搭配膠原龍骨湯去煮
不用太多時間
就可以輕易得到一鍋濃厚的海魚味
加入嫩豆腐一起烹煮
同時獲得肉類和植物蛋白質
也是健康飲食的好選擇
這次一夫水產的海鮮品質真的讓我很滿意
因為我平常就有網購海鮮的習慣
舉凡平日透過團購社團買的日常海產
像是吻仔魚、鮭魚肚
或是逢年過節透過海鮮平台訂購的奢華海產
像是帝王蟹、波士頓龍蝦
但是即便我已經很常在購入海鮮
偶爾還是會遇到不新鮮的海產
而一夫水產提供完整的飼養和供應產鍊
從種苗到養成的之間的隔離方式
以及選擇大廠的飼料配方
並透過全程冷鍊配送出貨等
都讓消費者可以對海鮮品質不擔憂
一夫水產包裝上顯示的QRCode
除了讓消費者可以充分掌握生產溯源
也可以了解產銷履歷介紹
對於海鮮的安全性可以更安心
另外一夫水產也有提供食譜給大家參考
如果哪天廚藝想法貧瘠時
也是個很棒的參考依據哦
如果想知道一夫水產的SGS檢驗報告
一樣有公開透明給大家知道
大家有機會一定要試試看一夫水產
他們秉持著「一夫當關」的信念
24小時陪伴式專池專養
我當媽媽後也才發現原來最難也最可貴的就是陪伴
唯有滿滿的陪伴才能讓養育更完整無缺
自然簡單的美味海產
等著大家親身去體驗品嚐看看
公司名稱：一夫水產生技有限公司
地 址：台南市學甲區三慶里紅茄113-50號
➥ 訂購產品點這裡 也可以到臉書粉絲團看更多資訊
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